Если вам нравятся цитрусовые сочетания в сладких заготовках, то обратите внимание на мой рецепт варенья из крыжовника с апельсином. Будем готовить варенье без варки, чтобы сохранить всю пользу крыжовника! Выглядит эта сладкая заготовка очень по-летнему, да и вкус соответственный. Кисло-сладкое варенье подаю с тостами и гренками на завтрак. Пока школьники щедро перемазывают им хлеб, я уплетаю варенье ложкой.
Ингредиенты:
- 1.5 кг крыжовника
- 1 крупный апельсин
- 3 кг сахара
Как приготовить:
С крыжовника срезать ножницами стебелек и соцветие, хорошо промыть, просушить, и пропустить через мясорубку.
Апельсин, вымыть, разрезать на несколько частей, что бы удобно было удалить все косточки, и так же пропустить через мясорубку вместе с кожурой.
В эмалированной кастрюле соединить крыжовник, апельсин и сахар. Выдержать при комнатной температуре 6-8 часов, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
Получившуюся массу разложить в стерилизованные банки, закрыть ошпаренными пластмассовыми крышками, и поставить в холодильник.
Если Вы сделали всё по рецепту, я Вас поздравляю! У Вас получилось вкусное, кисло-сладкое, сырое варенье, в котором вы сохранили весь набор витаминов содержащихся в этих продуктах.
Из варенья с крыжовником получается очень вкусный морс и не менее вкусный чай, а так же в него можно макать блинчики, оладушки, и так далее.
Желаю вам успехов на кухне и приятного аппетита!
Отзывы и комментарии