- 7 БАНОК - https://7banok.net -

Капуста «Пелюска» со свеклой

 

Одна из самых популярных закусок в моей семье – это капуста со свеклой. Подаю ее и в будни, и на праздничный стол. Блюдо довольно бюджетное и потребует от вас только немного свободного времени. Благодаря свекле капуста приобретает красивый фиолетовый цвет и имеет не только интересный вкус, но и интересно смотрится.

Список ингредиентов:

Как готовить:

Очищаем капусту и удаляем кочерыжку, затем разрезаем ее на крупные квадраты.

Очищенную свеклу и морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

В миске смешиваем все подготовленные овощи, слегка разминая их руками.

В кастрюлю насыпаем сахар, соль, кладем лавровый лист и душистый перец. Добавляем к ним чеснок, пропущенный через пресс, вливаем воду, растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

Маринад доводим до кипения и сразу же выливаем в капусту. Накрываем ее крышкой или тарелкой, сверху ставим небольшой груз. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1-2 суток.

Готовую капусту раскладываем по баночкам и убираем в холодильник, достаем по мере необходимости.

Приятного аппетита!