- 7 БАНОК - https://7banok.net -

Быстрая капуста горячим способом без уксуса (суточная)

 

Засолка капусты горячим способом делается быстро. Капуста получается вкусной, ароматной и хрустящей. Это блюдо требует хранения в холодильнике, закрывается капроновыми крышками. Банки рекомендую предварительно вымыть и стерилизовать. Что касается приготовления – то это элементарно просто.

Ингредиенты

Как готовить:

Будет необходим тазик или большая емкость для засолки. Капуста нарезается обычным образом, или как вам больше нравится. Морковь нужно измельчить на мелкой терке. Овощи помещаем в подготовленную емкость, перемешиваем, приправляем перцем и листиками лавра. Затем нужно приготовить рассол. Ингредиенты, указанные выше, перемешиваем в отдельной кастрюле, ставим на огонь, ждем закипания, кипятим 2-3 минуты.

Горячим рассолом заливаем нашу капусту со специями, хорошо перемешиваем, прикрываем крышкой и даем постоять 30 минут.

Позже заготовку перемешиваем, распределяем по банкам, которые нужно закрыть не герметично, а полиэтиленовыми крышками.

Хранить заготовку нужно в холодильнике. Настоять капусту 1 сутки, а затем можно дегустировать.