Черешня – моя любимая ягода. И варенье из нее получается непохожим ни на что на свете. Оно более нежное, не кислое и прекрасно подходит не только для чаепития, но и для начинки в выпечку.
Важно! Взвешиваем черешню после удаления косточек.
Список ингредиентов
- Черешня – 1 кг.
- Сахар – 1 кг.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
Приготовление
Черешню промываем и удаляем косточки.
Перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар и перемешиваем.
В таком виде оставляем на 10-12 часов. Ягоды должны пустить сок.
Через отведенное время ккастрюлю ставим на плиту и доводим варенье до кипения.
Снимаем с него пенку и добавляем лимонный сок.
Продолжаем варить на медленном огне в течение 30 минут. Периодически перемешиваем и снимаем пенку.
В это время стерилизуем баночки и крышки.
Готовое варенье раскладываем по баночкам, закатываем крышками.
Ставим на стол или другую поверхность дном вверх и оставляем до полного остывания. Затем убираем в погреб или шкаф. Варенье прекрасно хранится даже при комнатной температуре.
Удачных заготовок!
Отзывы и комментарии