Баклажаны на зиму «Огонек»

Эта «горячая» закуска из «синеньких» не оставит равнодушным никого, особенно тех кто впервые пробует баклажаны. Готовить «Огонек» немного дольше, чем другие закуски из баклажан, но не сложно. Когда соберетесь готовить баклажаны на зиму, сделайте одну или две баночки этой закуски, …

Подробнее...
Борщ на зиму с капустой и свеклой

Борщ — самое вкусное первое блюдо и особенно актуален он зимой. Как сократить время на готовку, но сохранить вкус и пользу блюда? Очень просто — заготовить заправку для борща заранее!  Предлагаю вам несложный рецепт такой заправки из свеклы и капусты, …

Подробнее...
Хрустящая капуста со свеклой на зиму кусками

Капуста и свёкла прекрасно сочетаются друг с другом и отлично подходят для зимней консервации. У закуски по этому рецепту получается свежей, и имеет яркий летний вкус. Капуста со свеклой кусками прекрасно подойдет к горячим и холодным блюдам из мяса, птицы. …

Подробнее...
Обалденно вкусные помидоры на зиму

Приготовление помидор таким способом кажется обыденным и простым. И действительно, здесь нет особых сложностей и необычных ингредиентов. Но, именно сочетание привычных продуктов в нужной пропорции, делает вкус помидор удивительным. Томаты в такой консервации сладкие (как в свежем виде) и в …

Подробнее...
Соте из баклажанов на зиму по-новому
Соте из баклажанов на зиму по-новому

Из баклажанов можно приготовить большое количество блюд и закусок для заготовки на зиму. Наверняка у каждой хозяйке есть в коллекции не один рецепт синеньких. Со всеми, кто любит баклажаны хочу поделиться новым способом их приготовления. Закуска так и называется: «Соте …

Подробнее...
Закуска из помидор на зиму с хреном

Наверное, все пробовали такую закуску в виде соуса из хрена, чеснока и томатов. Оттенки вкуса у нее может быть разный: жгучий, умеренно — острый, пряный, мягкий и т.д. Главное в закуске — хрен и чеснок. Они, в сочетании с томатным соком …

Подробнее...
Сладкие помидоры на зиму без стерилизации (на 1 литровую банку)

Наступил сезон активной заготовки овощей на зиму. И невозможно оставить без внимания помидоры. Каждый год закрываю томаты новым способом, в этот раз хочу попробовать сама и предложить вам новый рецепт. Такими помидорами угостила меня подруга и я пришла в полный …

Подробнее...
Маринованные кабачки «Как грибочки»
Маринованные кабачки «Как грибочки»

Кабачок — мегаурожайный овощ. Пожалуй, ни один другой я не заготавливаю в таких количествах. Если говорить о маринованных кабачках, то здесь кабачки под грибы — один из самых любимых вариантов. В меру острые, чуть сладковатые, хрустящие и удивительно, но по …

Подробнее...
Огурцы на зиму с горчицей
Огурцы на зиму с горчицей

В изобилии рецептов заготовок огурцов можно потеряться. Хочу добавить еще один способ приготовления огурчиков на зиму. Овощи получаются очень вкусные, пряные и слегка острые. Огурцы очень хорошо сочетаются с горчичным соусом, в которым их и закрывают. При этом, огурчики остаются …

Подробнее...
Салат из огурцов на зиму с луком, зеленью и маслом (без стерилизации)

Дорогие друзья, хочу вам показать один из моих любимых вариантов зимнего салата очень простой, быстрый и вкусный салат из огурцов (с луком, зеленью и раст. маслом). Рецепт без стерилизации. Огурцы здесь хоть и провариваются, но благодаря уксусу в составе, остаются …

Подробнее...
Сладкие и хрустящие маринованные огурцы на зиму

Друзья, спешу с вами поделиться еще одним замечательным рецептом сладких и хрустящих огурчиков под крышечку. Готовятся просто: складываем всё в банку, заливаем рассолом-маринадом и стерилизуем. Я огурцы нарезаю брусками, но таким же образом можно заготавливать и целые. Огурцы (да и …

Подробнее...
Огурцы по-корейски на зиму

Хрустящие огурчики с другими овощами и приправами довольно интересный способ заготовки. Огурцы все чаще консервируют, отступая от традиционных вариантов. А почему собственно, нет? Блюда из кабачков, баклажанов и помидоров существуют в своем разнообразии и радуют изысканным вкусом. Чем хуже огурчики? …

Подробнее...
Обалденные огурцы на зиму

Пробуя готовить разную консервацию из огурцов на зиму, не стоит забывать и о классическом варианте: целенькие хрустящие огурчики в ароматном рассоле. Так заготавливали овощи наши бабушки и все наверняка помнят, какими вкусными они были. Предлагаю освежить память, а заодно и …

Подробнее...
Хрустящий салат из огурцов на зиму

В новый сезон заготовок предлагаю вам новый способ приготовления салата из огурцов. Это блюдо не совсем салат, а скорее «огурцы ломтиками». Но названа консервация так для удобства и потому, что огурчики приготовленные таким способом можно есть как отдельное блюдо. Они …

Подробнее...